Bij het openen van een fles mousserende wijn moet u er natuurlijk op letten dat u NOOIT de fles naar een persoon of iets breekbaar richt. U verwijderd de staaldraadjes en tegelijk houdt u de kurk stevig met duim vast, dit om te voorkomen dat de kurk uit de fles ploft. Om te voorkomen dat het kurk afbreekt, moet u bij het ontkurken de fles en NIET de kurk draaien. Tijdens het draaien voelt u de kurk tegen uw handpalm omhoogkomen, tenslotte met een BESCHEIDEN sissend geluid van de fles loskomen en in uw hand terecht komen, zodat u direct met de andere hand kunt schenken zonder dat er door het bruisen wijn verloren gaat.